Pestokartofler

Ingredienser:

¾ kg kartofler
1 hel porre
½ spsk olie
4 tsk grøn Pesto
2 dl letmælk
Salt
Peber

• Ovnen tændes og stilles på 200°.
• Kartoflerne skrælles og skæres ud i tynde skiver.
• Porren renses og skæres i skiver.
• Et ildfast fad smøres med olie.
• Kartofler og porrer lægges heri.
• Letmælk og pesto blandes og hældes henover kartofler og porre.
• Salt og peber drysses over.
• Sæt fadet midt i ovnen og bag kartoflerne til de er møre, ca. 45 minutter.

© AnesMad.dk