Gode boller

Ingredienser:

2½ dl vand
2½ dl mælk
2 dl A-38
1 tsk sukker
1 tsk salt
600 gram hvedemel
50 gram gær

• Mælk og vand lunes. Heri udrøres gær.
• A-38 tilsættes.
• Salt og sukker tilsættes. Melet kommes i lidt efter lidt til dejen hænger sammen.
• Hvis man vil bruge bollerne som madbrød tilsættes krydderi efter smag (evt. oregano).
• Dejen hæver et lunt sted i ca. 40 minutter.
• Dejen formes til boller og efterhæver i ca. 30 minutter.
• Pensles med mælk og bages i ovn ved 170° i ca. 20 minutter.

© AnesMad.dk