Fisk i fad
Denne opskrift har jeg fået af min studiekammerat, Inger Kirstine. Den er let at lave, og smager dejlig!
Ingredienser:
600 gram torsk eller sej
1 porre
½ squash
1 rød peberfrugt
2 gulerødder
2 dl fløde 13%
salt
friskkværnet peber
Evt. 100 gram rejer
Fremgangsmåde:
- Ovnen stilles på 225°. Et ildfast fad smørres med olie, og fisken lægges heri.
- Porren renses og snittes i tynde ringe. Squash, peberfrugt og gulerod snittes i små tern.
- Grøntsagerne svitses i en gryde, og fløden kommes ved. Der krydres med salt og peber.
- Grøntsagerne hældes over fisken. Fadet med fisken stilles i ovnen i ca. 25 minutter.
- Før servering kan retten pyntes med rejer.
- Mens fisken tilberedes i ovnen kan tilbehøret laves. Inger Kirstine foreslår, at der serveres ris til.
Det kan anbefales at drikke et glas hvidvin til retten. © AnesMad.dk
|
|
 Om opskriften |
 |
 |
40 minutter |
 |
4 pers. |
|
