Indbagt mørbrad
Denne ret er let at lave, og smager dejligt.
Ingredienser:
4 plader butterdej
1 svinemørbrad
Fars:
400 gram hakket svinekød
2 spsk hvedemel
1 æg
1 løg
200 gram champignon
1fed hvidløg
1 tsk paprika
1 tsk salt
peber
½ dl letmælk
Fremgangsmåde:
- Butterdej tøs op.
- Sener og hinder skæres af mørbraden. Herefter brunes den på pande i olie. Den krydres med salt og peber.
- Mørbraden lægges til afkøling.
- Farsen røres sammen med mel, æg, finthakket løg, knust hvidløg, paprika, salt og peber.
- Champignon rensen og snittes i fine tern. Herefter tilsættes de farsen.
- Butterdejen rulles sammen til en plade på ca. 30 cm på hver side.
- Halvdelen af farsen kommes midt på butterdejspladen.
- Mørbraden kommes ovenpå, og resten af farsen pakkes omkring mørbraden.
- Butterdejen lukkes ind over fars og mørbrad, så der dannes en pakke.
- Pakken lægges i et smurt ildfast fad eller en smurt bradepande. Pensles herefter med mælk.
- Bages i ovn ved 200° i ca. 1 time.
Kan f.eks. serveres med flødekartofler og en god salat. © AnesMad.dk
|
|
 Om opskriften |
 |
 |
2 timer |
 |
4 pers. |
|
