Minestronesuppe

Ingredienser:

2 dåser flåede tomater
3 gulerødder
2 porrer
1 løg
100 gram ærter
1/4 hvidkålshoved
2 fed hvidløg
1 spsk olie
1 liter hønsebouillon
1 tsk basilikum
½ tsk rosmarin
salt
peber

• Grøntsagerne renses og skæres i tern. Kommes herefter i en gryde, hvor de svitses.
• De flåede tomater, krydderier og bouillon tilsættes, og suppen simrer for svag varme.
• Efter ca. 15 minutter, når grøntsagerne er kogt møre, tilsættes ærter, og der smages til med salt og peber.

© AnesMad.dk